Descripción
Consiste en la pieza básica deshuesada del Rib eye lipon conformada por el músculo longisimus dorsi (ojo del rib eye). Esta pieza proviene del chuletón (que va desde la parte pegada a la paleta hasta la parte pegada al lomo corto o T-bone).
Certified Angus Beef: La mejor calidad "high choice" asegurada gracias a Certified Angus Beef®, una marca creada por la American Angus Association establecida en 1978. Solo 3 de cada 10 angus califican para ser Certified Angus Beef®, para ello deben pasar 10 estándares de calidad divididos en categorías como marmoleo, madurez, tamaño consistente, apariencia y terneza.
Origen: Estados Unidos y Canadá
Localización: Rib / Costillar
El peso de las piezas podría diferir hasta +-5%.
Este producto se entrega congelado.