Descripción
El Rib eye fresco Certified Angus Beef consiste en la pieza básica deshuesada y porcionada del Rib eye lip on conformada por el músculo longisimus dorsi (ojo del rib eye). Al ser Calidad Certified Angus Beef Prime, este producto se distingue por ser un corte fino con gran sabor, calidad y jugosidad gracias a la grasa intramuscular que contiene y al conjunto de músculos que lo conforman.
Calidad
Certified Angus Beef Prime: es la más alta calidad Certified Angus Beef® y su grado de marmoleo abundante va mas allá de la clasificación Prime de la USDA. Solo el 1% de toda la res del mercado tiene los atributos necesarios para cumplir esta certificación, pues su fina textura y marmoleo garantizan un sabor y jugosidad constante en cada bocado.
Origen: Estados Unidos y Canadá
Localización: Rib / Costillar
El peso de las piezas podría diferir hasta +-5%