Descripción
Uno de los cortes más especiales que vas a encontrar, el ojo o corazón de Ribeye GOLD de Snake River Farms de 300 g proviene de ganado Wagyu estadounidense calificado en 9 o más en la escala japonesa de marmoleo de carne (BMS).
Este corte consta del filete o centro del Ribeye, sin el lipon o la tapa. El Ribeye de grado GOLD podría ser nuestro Ribeye más magnífico y el suministro de este ribeye es muy limitado.
Snake River Farms: Carne Wagyu americana, resultado del cruce de Wagyu Japonés con razas continentales de ganado de alta calidad. El alto marmoleo de estas razas de ganado coloca a la carne en una escala “higher than prime”, lo que esta por encima de la más alta calidad de carne que brinda la USDA.
Origen: Estados Unidos
Localización: Rib / Costillar
El peso de las piezas podría diferir hasta +-5%