CÓMO AHUMAR CARNE
El sabor de la carne ahumada es material de leyendas, artesanos y maestros culinarios de hoy en día. Ahumar sobre mezquite, nogal y frutales es una forma de arte que requiere paciencia y práctica para perfeccionarse. Puede que no seas un experto en carne ahumada todavía pero nunca es tarde aprender.
Desde el carbón hasta la madera y el fuego, hasta el papel de aluminio, aprenda a ahumar cortes de carne. El tiempo y la temperatura son lo más importante así que ten paciencia.
Te compartimos los consejos mas importantes y un video de los 12 pasos para que puedas empezar a practicar, porque esto es un arte que requiere de mucha práctica para perfeccionar.