Descripción
La Arrachera Outside o entraña, es considerada por muchos la mejor de los cortes de arrachera (skirts). Por su ubicación cerca del diafragma, logra una suavidad superior a la de la arrachera inside y en conjunto con su gran sabor y jugosidad la que la hacen la opción preferida de los buenos restaurantes.
El corte viene con grasa moderada, se tiene que limpiar.
Localización: Short Plate
Origen: Estados Unidos
El peso de las piezas podría diferir hasta +-5%.
